Bocaux végétaliens au fromage et aux baies Vegan – UK Health Blog

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Bocaux végétaliens au fromage et aux baies vegan

Un dessert sans produits laitiers, végétalien et sans gluten qui ne nécessite aucune cuisson et qui est vraiment facile à préparer. Cette pots de gâteau au fromage aux baies vegan sans cuisson sont le dessert parfait sans fioritures!

Cette recette est parfaite pour les jours où vous avez envie d’un gâteau au fromage, mais ne voulez pas faire un gâteau au fromage complet pouvant servir de huit à dix personnes lorsque vous vivez seul ou avec un partenaire et que vous n’avez pas autant de bouches à nourrir. Je vis seul et je me suis récemment tourné vers des recettes à portion unique pour éviter de trop manger (ce qui est impossible lorsque des friandises traînent!), Mais surtout pour que rien ne soit gaspillé. Chaque fois que je teste des recettes, le plus souvent, cela a tendance à être un dessert, je peux en prendre un ou deux morceaux, puis je donne le reste à des amis et à la famille, mais parfois, je passe quelques jours sans voir qui que ce soit. aussi. Ces jours-là, j'essaie de faire des recettes qui me suffisent pour que je mange moi-même. Ainsi, les friandises où je peux facilement contrôler la taille de la portion donnent les meilleurs résultats.

Ce qui est bien avec les recettes de ce type, c’est que vous pouvez facilement diviser par deux la moitié de la recette si vous n’avez que quelques bouches à nourrir, ou doubler, tripler ou quadrupler la recette en fonction du nombre de personnes que vous souhaitez servir.

Ces pots de gâteau au fromage aux baies sont si faciles à fabriquer. J’ai utilisé comme base un granola sans gluten (vous pouvez utiliser n’importe quel type de granola) acheté au magasin, c’est donc une étape de moins à prendre en compte. Pour faire le remplissage, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients. La compote de framboises est rapidement préparée dans une casserole contenant 3 ingrédients. Tous les types de baies fonctionneront et vous pourrez utiliser des produits frais ou congelés (ces derniers étant moins chers et plus faciles à obtenir en cette période de l’année).

Avec toutes les festivités qui s'annoncent, nous recherchons tous des recettes rapides et faciles nécessitant un effort minimal. Ces pots de gâteau au fromage aux baies végétaliens sans cuisson feraient un dessert vraiment mignon pour la fête du Nouvel An. Tout dessert servi dans des bocaux ou des verres convient aux fêtes du Nouvel An. Je pense juste qu'ils ont l'air si élégant et branché.


Bocaux végétaliens au fromage et aux baies vegan

Donne 4 portions

Pour la base
120 g de céréales sans gluten au choix – j'ai utilisé des céréales de baies

Pour le remplissage de cheesecake
140g (1 tasse) noix de cajou – trempées pendant 4 heures dans de l'eau, puis égouttées et rincées
120 ml (1/2 tasse) de lait de coco entier
2 c. À soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 c. À thé d'extrait de vanille
pincée de sel

Pour la compote de framboises
150 g (1 tasse) de framboises – fraîches ou congelées
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de jus de citron

Méthode

Pour faire la couche de gâteau au fromage – Ajoutez tous les ingrédients du gâteau au fromage dans un mixeur / robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Faire la compote de framboises – Ajoutez les framboises dans une petite casserole avec le sirop d'érable et le jus de citron. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à épaississement. Laisser refroidir complètement.
Assembler – Répartissez le granola en parts égales dans 4 pots, puis recouvrez de la couche de gâteau au fromage, puis de la compote de framboises refroidie.
Refroidissez au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Prendre plaisir!


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