Cassoulet aux boulettes de viande de poulet | Minceur Eats Recettes

Cassoulet aux boulettes de viande de poulet – une version délicieuse et rapide du ragoût de haricots blancs français toujours très populaire, regorgeant de légumes et de délicieuses boulettes de viande au poulet.

Cassoulet Français Traditionnel

Cette recette de boulettes de poulet au poulet Cassoulet ne prétend pas être authentique ou traditionnelle. C’est ma propre version à prendre et à tricher rapidement de cette recette populaire utilisant des boulettes de poulet au poulet pour la rendre beaucoup plus attrayante en tant que repas familial.

Le cassoulet français traditionnel est un processus de cuisson lente de viande avec saucisse et haricots blancs, pour un ragoût copieux et riche qui a des saveurs si immenses et délicieuses.

Mes enfants adorent les ragoûts copieux et c'est toujours un bon moyen d'intégrer de nombreux légumes sains dans un repas. Toutefois, une vie de famille bien remplie signifie souvent que nous n'avons pas le temps de préparer des recettes compliquées, aussi délicieux soient-ils et c'est là que ce poulet aux boulettes de viande Le cassoulet est parfait.

Qui n'aime pas un plat de boulette de viande délicieux? Je sais que nous faisons.

Ragoût de boulettes de viande et haricots blancs facile

J'étais sur le point de faire cette version de cassoulet avec des cuisses de poulet et du bacon fumé, mais avec du poulet haché (poulet haché) à portée de main, je me suis dit pourquoi pas des boulettes de viande? Parfait pour absorber toutes ces saveurs aussi et un ragoût facile de poulet et de haricots blancs au poulet sonnait délicieux.

N'ayez jamais peur de modifier vos recettes, même les plus traditionnelles, tant que vous vous en tenez aux principes de base si votre famille toute entière en appréciera, apportez les modifications ou les échanges qui vous conviennent.

Quel type de bacon?

Une chose que je conseille de ne pas échanger dans cette recette est le bacon, oui je connais du bacon à la britannique avec du gras enlevé ou du bacon à la dinde est plus maigre et sans syn, mais nous utilisons les saveurs et la graisse du bacon pour faire frire les légumes et vous sautez toutes ces belles saveurs en les échangeant contre autre chose.

Cette recette sert 4 personnes. Ainsi, une fois divisée, elle n’utilise vraiment pas trop votre allocation journalière et en vaut la peine.

Vin blanc au Cassoulet

Le vin blanc est l'ingrédient idéal pour déglacer la poêle une fois que vous avez sauté des légumes, vous voyez ce que je veux dire, n'est-ce pas? tous ces bits qui collent au fond. Ceux-ci ajoutent une saveur incroyable à toute casserole, mais si vous ne déglacez pas la poêle, tout ce que vous ajouterez ensuite restera collé au fond et brûlera, ce que vous ne voudrez vraiment pas avec ce délicieux ragoût de boulettes de viande au poulet.

Si vous ne voulez vraiment pas utiliser le vin, parce que vous n'aimez pas l'alcool dans la maison, utilisez plutôt du stock, mais vous voudrez peut-être ajouter une petite goutte de vinaigre blanc de bonne qualité pour cela. acidité. Je ne recommande pas d’utiliser la même quantité de vinaigre pour le vin blanc, une simple cuillère à soupe et le bouillon suffiront.

Types de Haricots à Cassoulet

Traditionnellement, tous les haricots blancs secs comme le cannellini ou le haricot sont utilisés dans une recette de cassoulet, trempée toute la nuit dans le processus de préparation de la recette. Mais comme ma version est une recette familiale facile et rapide, je viens d'utiliser des haricots en conserve déjà cuits.

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de haricot blanc en conserve mis à votre disposition. Comme ils vont tous travailler dans ce plat.

Comment servir du Cassoulet aux Boulettes de Poulet

Personnellement, c’est tellement copieux et copieux que c’est parfait, comme dans un bol parsemé d’un peu de persil frais haché.

Si vous avez un extra sain Un substitut de choix, puis un peu de parmesan râpé au sommet, le porte à un tout autre niveau. Un plat de type haricot fumé à la viande a quelque chose de réconfortant quand il est fini avec un peu de parmesan.

Vous ne pouvez pas vous passer de certains côtés? Cela vous donne certainement envie de pain pour éponger toutes ces incroyables saveurs dans les jus et vous pouvez en profiter totalement dans le cadre de votre choix Healthy Extra B. Tout type de plat de ragoût me fait toujours penser à cela Recette pain soda, que mes enfants adorent avec tout type de ragoût ou de casserole.

Celles-ci Purée de pommes de terre Syn Free serait également parfait, mais sérieusement, je l’ai aimé tel quel.

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Cassoulet de boulettes de viande au poulet

Rendement:
4 portions

Temps de préparation:
15 minutes

Temps de cuisson:
1 heure

Temps total:
1 heure 15 minutes

Cassoulet aux boulettes de viande au poulet – une version délicieuse et rapide du très populaire ragoût de haricots blancs French Dish, rempli de légumes et de délicieuses boulettes de viande au poulet.

Ingrédients

Pour les boulettes de viande

• 455 g (16 oz) de viande hachée extra de poulet maigre (poulet haché)

• 1 cuillère à café de paprika

• 1/2 cuillère à café d'origan séché

• 1/2 cuillère à café de thym séché

• 1/4 c. À thé de poudre d'ail

• 1/4 c. À thé de poudre d'oignon

• 1/2 cuillère à café de sel

Pour le cassoulet

• 3 tranches de lard fumé, émincées – 6 syns

• 1 oignon coupé en dés

• 2 gousses d'ail écrasées

• 2 carottes coupées en dés

• 2 branches de céleri, coupées en dés

• quelques brins de thym frais

• couple de feuilles de laurier

• 1/2 tasse (120 ml) de vin blanc – 5 syns

• 1 poivron rouge, coupé en dés

• 1 poivron vert coupé en dés

• 1 boîte (440 g) de haricots Great Northern (ou de haricots blancs au choix)

• 1 tasse (240 ml) de bouillon de poulet

• 1 cuillère à soupe de purée de tomates

• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs – 1 syn

• huile de cuisson en aérosol (j'ai utilisé de l'huile d'olive)

• persil frais pour garnir

• sel et poivre noir

Instructions

1. Préchauffer le four à 190c / ventilateur 170c / 375f ou à la marque de gaz 5
2. Ajouter tous les ingrédients pour les boulettes de viande dans un bol et mélanger jusqu'à consistance homogène. Former 20 boulettes de taille égale.
3. Vaporiser une casserole profonde à feu moyen avec un peu d’huile de cuisson. Ajouter les boulettes de viande en deux fois et dorer légèrement. (J'ajoute les boulettes de viande et quand elles commencent à brunir, il suffit de soulever légèrement la casserole et de secouer légèrement le chaudron pour que la chaleur de la casserole colore uniformément l'extérieur de chaque boulette de viande)
4. Retirer les boulettes de viande et mettre de côté.
5. Ajouter le bacon haché dans la cocotte et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis avec une cuillère à égoutter, retirer le bacon et réserver. (Ne jetez pas la graisse qui a été libérée du bacon).
6. En utilisant le jus de bacon (gras) maintenant dans la casserole, ajoutez l'oignon, l'ail, le céleri et les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils aient ramolli (environ 4-5 minutes).
7. Ajoutez le vin blanc pour déglacer complètement la casserole en veillant à ramasser tous les morceaux collés au fond de la casserole.
8. Ajoutez ensuite les poivrons, les herbes, les haricots, les boulettes de viande, le bacon, la pâte de tomates et le bouillon.
9. Mélangez la fécule de maïs avec quelques cuillères à soupe d’eau pour obtenir une pâte, puis remuez également.
10. Porter à une bulle, puis ajouter le couvercle et transférer au four, cuire au four pendant environ 35-40 minutes.
11. Goûter et assaisonner avec du sel et du poivre noir
12. Décorer avec du persil frais haché.
13. Prendre plaisir!!

Remarques

Cette recette est sans gluten, sans produits laitiers, Slimming World et Weight Watchers.

• Monde minceur – 3 syns par portion
• Weight Watchers – 3 par portion
• Sans gluten – utilisez du bouillon sans gluten et de la fécule de maïs

Optionnel: Garnir d'un peu de parmesan râpé

REMARQUE: les variétés de bacon à la mode peuvent varier en fonction de l'épaisseur, de la graisse, etc., choisissez une valeur syn similaire ou ajustez-la en conséquence.

* ADAPTÉ À LA CONGÉLATION

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Information nutritionnelle:

Portion: 1 portion

Quantité par portion:Calories: 374 Graisse totale: 11g Gras saturé: 3.2g Cholestérol: 68 mg Sodium: 983 mg Les glucides: 31,4g Fibre: 8.1g Sucre: 7,7 g Protéine: 33.2g