Granola aux fruits entiers

Granola aux fruits entiers

Les barres granola achetées en magasin peuvent sembler un choix assez sain, et s'il est vrai qu'il existe quelques bons choix sur le marché, beaucoup sont étonnamment riches en sucre et pauvres en fibres et en protéines. On pourrait dire qu’ils souffrent d’un «halo de santé» – ils semblent être un choix plus sain.
qu'ils ne le sont réellement.

Cette version maison constitue une avancée sérieuse par rapport à la plupart des variétés achetées en magasin. Il fournit tous les
avantages des grains entiers de l'avoine, du germe de blé et de la farine de blé entier. le
les noix ajoutent un peu de protéines et les fruits séchés sont là pour la saveur!

Ceux-ci fonctionnent très bien comme collation de boîte à lunch, et
allez-y si bien avec une tasse de thé ou de café chaud!


1 tasse de flocons d'avoine

½ tasse de germe de blé grillé

1/2 tasse de farine de blé entier

1/2 tasse de graines de citrouille écalées

1 ½ tasse de fruits secs hachés (j'ai utilisé des abricots secs et des canneberges séchées)
1 cuillère à café de cannelle en poudre

¼ de cuillère à thé de muscade moulue et de piment d'épices moulu

1/3 tasse de sirop d'érable pur

2 gros œufs


  1. Préchauffer le four à 350F. Graisser un moule de 8 x 8 pouces.
  2. Dans un grand bol, mélanger l'avoine, le germe de blé, la farine, la citrouille, les graines, les fruits secs, les noix et les épices. Mettre de côté.
  3. Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, les œufs et la vanille. Verser le mélange humide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  4. Répartir la pâte épaisse uniformément dans le moule préparé, en appuyant doucement sur le fond et les côtés du moule.
  5. Cuire au four jusqu'à ce que légèrement bruni, environ 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille, puis les couper en barres.
  6. Conservez ces barres granola saines de grains entiers dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours ou enveloppez-les individuellement et conservez-les au congélateur.

Recette adaptée de La nourriture
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J'aime expérimenter avec des barres de céréales
recettes pour obtenir la texture et la saveur que je préfère.

Voici quelques variantes de recettes:

  • Utilisez différentes combinaisons d'épices telles que le girofle moulu et le gingembre

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