Le meilleur dessert de tous les temps – 3 ingrédients seulement!

Le meilleur dessert de tous les temps – 3 ingrédients seulement!

Assiette à dessert aux fruits, noix et chocolat noir

Oh, doux Noël! C'est la période de l'année où les sucreries et les desserts décadents abondent. Faire des choix sains et maintenir un équilibre glycémique pendant les fêtes de Noël est, au mieux, délicat. Il y a une excellente solution! On peut le trouver dans The Best Dessert EVER – Only 3 Ingredients, et comment il favorise l’équilibre de la glycémie. L’école de santé publique de Harvard mérite tout son crédit – on l’appelle «Les 3 plaisirs». Je suis totalement d'accord avec ce nom!

Situations sociales

Il existe deux principales situations sociales que les gens trouvent difficiles en matière de sucreries et / ou de desserts:

• Divertissement – de quoi servir les invités en guise de dessert santé, de collation ou de hors-d’œuvre.

• Dîner au restaurant: que faire lorsque tout le monde à votre table se régale avec plaisir dans des desserts chargés de sucre qui, vous le savez, feraient monter en flèche votre glycémie et zapperaient votre énergie.

La solution à ces situations

Ce dessert fabuleusement simple à 3 ingrédients peut être votre dessert santé dans les deux cas ci-dessus. Cette recette très simple peut être utilisée à n’importe quel moment de l’année, en toute saison et pas seulement lors des célébrations. En fait, c’est une bonne habitude de vivre!

Les 3 ingrédients sont:

1. fruit – de préférence frais

2. Noix – non raffiné, non sucré

3. chocolat noir – toujours noir (70% de cacao ou plus), pas de chocolat au lait

Ces ingrédients sont très faciles à combiner, que ce soit sur une assiette individuelle ou sur un plateau pour se divertir. En ce qui concerne les restaurants, on peut se demander si le restaurant aurait ces 3 ingrédients sous la main, mais cela en vaut certainement la peine. De nombreux restaurants proposent des fruits frais et parfois des noix.

Quels sont les avantages de faire un dessert à partir de ces 3 ingrédients simples?

1. Fruits frais…

… Est doux en soi car il contient du sucre naturel qui a été mis là par Mère Nature. Il contient également des éléments nutritionnels dont votre corps a besoin et qu'il peut facilement utiliser. Il contient des vitamines, des minéraux, des phytonutriments et des antioxydants, ainsi que des fibres. La fibre est l’élément nutritif qui équilibre le sucre naturel, ralentit la digestion du sucre et maintient la glycémie stable. Le seul inconvénient est qu'une quantité modérée de fruits est bonne, alors qu'une quantité énorme de fruits devient beaucoup moins saine à cause de l'augmentation des sucres.

2. Noix non raffinées…

… Sont remplis de graisses saines, de vitamines, de minéraux et de protéines. La protéine contenue dans les noix contribuera à ralentir la digestion du sucre naturel contenu dans le fruit – empêchant ainsi votre glycémie de monter en flèche. Voici quelques-uns des nombreux nutriments contenus dans les noix qui peuvent vous aider à rester en santé: acides gras insaturés (acides gras oméga 3 ou oméga 6), vitamine E, manganèse, potassium, fibres et L-arginine.

3. chocolat noir…

… Contient beaucoup moins de sucre et d’additifs nocifs que le chocolat au lait. Plus le pourcentage de cacao est élevé, moins le chocolat contient de sucre. Le chocolat noir contient des vitamines, des minéraux, des graisses saines et même des antioxydants qui aideront à protéger vos cellules contre les dommages des radicaux libres. Le goût plein et riche du chocolat noir compense la douceur du fruit – une belle combinaison. Si vous faites votre propre chocolat brut, vous avez le plein contrôle sur ce qui se trouve dans votre chocolat et ce sera le chocolat le plus sain que vous puissiez obtenir!

Nous souhaitons de joyeuses fêtes de fin d’année! Les aliments entiers, aussi peu raffinés que possible, constituent toujours le meilleur moyen de maintenir une bonne nutrition et de mener une vie saine! Si vous souhaitez plus d’informations sur les éléments d’un mode de vie sain qui créent une bonne santé, contactez-moi ou cliquez sur la catégorie de blogs très prisée ‘Eléments d’un style de vie sain’ à la droite de cet article.

Ressources informationnelles:

École de santé publique Harvard TH Chan – Les trois plaisirs

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