Pain français cuit au four … avec du pain rassis

Pain français cuit au four … avec du pain rassis

Pendant les vacances, j'ai acheté une baguette pour un dîner que j'organisais et j'ai oublié de la servir. Quelques jours plus tard, j'ai remarqué la baguette qui se cachait au-dessus du réfrigérateur… dure comme du roc. Au lieu de le jeter, j'ai préparé ce délicieux pain perdu français au four Berry pour le petit-déjeuner.

Cette cuisson au petit-déjeuner était facile à préparer la veille. Vous voulez que le pain trempe dans le mélange d'œufs toute la nuit. Le matin, je mets la cocotte directement du frigo dans le four froid. Allumé le four et cuit le pain perdu pendant 45 minutes. Vous ne voulez pas mettre une casserole en verre froide dans un four chaud, car vous risqueriez de la fissurer.

La recette originale utilise 12 tasses de pain en cubes pour servir 12 personnes. Comme je n'avais que 4 tasses de pain, j'ai préparé un tiers de la recette, ce qui s'est avéré très bien!

Pain français cuit au four avec baies
Donne 4 portions

  • 4 tasses de pain en cubes
  • 1 tasse de baies fraîches ou congelées
  • 3 oeufs
  • 3/4 tasse de lait
  • 1/4 c. cannelle
  • 1 cuillère à café de vanille

instructions

  • Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, la cannelle et la vanille.
  • Placez les cubes de pain dans un moule graissé de 8×8 et versez le mélange d'oeufs sur le pain.
  • Essayez de recouvrir le pain de tout le pain.
  • Couvrir la poêle et réfrigérer toute la nuit.

  • Le matin, saupoudrez les baies de pain sur le pain et faites cuire à 45 ° C (45 ° C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées.

Prendre plaisir!
Shannon RD
Diététiste
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