Qu'est-ce que la digestion et des conseils pour maintenir une digestion saine?

Qu'est-ce que la digestion et des conseils pour maintenir une digestion saine?

La digestion est la décomposition des aliments en des formes plus simples par un processus chimique et mécanique. Les aliments que vous mangez sont décomposés en de simples blocs de construction que votre corps peut utiliser pour de nombreuses fonctions, telles que la respiration, les mouvements et la réflexion.

Rien que l'odeur, la vue et la pensée de la nourriture peuvent déclencher le processus qui commence dans le cerveau. Le cerveau signale à votre estomac de préparer le jus en vue de recevoir de la nourriture.

Ta bouche et tes dents décomposez les aliments en les mâchant et les enzymes de votre salive digèrent les aliments pour former une boule molle appelée bolus. La déglutition nécessite l'effort de votre bouche, de votre langue, de votre pharynx et de votre œsophage, ce qui permet au bolus de pénétrer dans votre estomac.

L'estomac est sur le côté gauche de votre abdomen. C'est le réservoir où la nourriture est maintenue dans environ 2-4 litres. La nourriture est broyée en petits morceaux avec des mouvements musculaires, puis décomposée. Cela prend environ 2 à 4 heures à mélanger. La nourriture semi-liquide passe à travers un sphincter à un rythme soutenu dans l'intestin grêle. Le moment dépend de la taille de votre repas, de la quantité que vous buvez, de la teneur en matières grasses et en fibres.Les liquides et les glucides simples partent en premier, puis les protéines, puis les fibres et les graisses.

Votre intestin grêle est 20-25 pieds de long et un pouce de diamètre et se compose de duodenun, jéjunum et iléon. Dans le duodénum, ​​le fer et le calcium sont absorbés. Le duodénum reçoit la bile de la vésicule biliaire et des enzymes du pancréas qui décomposent les glucides, les graisses et les protéines qui sont ensuite absorbés dans le jéjunum, la partie centrale de l'intestin grêle. Dans le glucose du jéjunum , les acides gras, les acides aminés et les peptides sont absorbés dans la circulation sanguine où ils se rendent au foie et à d’autres organes pour être utilisés. Tous les nutriments non absorbés entrent dans la dernière section de votre intestin grêle, l’iléon, où les lipides, les vitamines liposolubles, la vitamine B12 et le magnésium sont absorbés. Les sels biliaires libérés dans le duodénum peuvent être réabsorbés ainsi que les fluides et les électrolytes.

La nourriture non digérée restante et les fibres quittent l'iléon dans le caecum appelé gros intestin. C'est cinq pieds de long et trois pouces de diamètre qui forme le cadre à trois côtés avec l'intestin grêle au milieu. L'eau, le sodium et les vitamines liposolubles sont absorbés avant que les déchets ne quittent votre corps. Les bactéries présentes dans le côlon fermentent et dégradent les amidons, les fibres et les alcools de sucre non digérés. Les sous-produits peuvent être l'hydrogène, le méthane et le dioxyde de carbone. Enfin, les déchets solides / selles / caca vont du côlon en forme de s dans votre rectum.Les muscles coordonnés puis déplacent vos selles / caca dans l'anus et en dehors de votre corps. Les selles sont constituées de fibres non digérées, de bactéries et d'eau. Le temps nécessaire à votre nourriture pour aller de la bouche à l’anus peut varier de quelques heures à une semaine ou plus. Le temps moyen est de 18-24 heures.

Il existe de nombreux endroits où les choses peuvent mal se passer dans votre tube digestif et causer des problèmes entraînant problèmes digestifs qui peuvent être soulagés avec de simples changements alimentaires et de mode de vie. Certains d'entre eux sont: ulcères d'estomac, hernie hiatale, intestins irritables, douleur et malaise après avoir mangé, diarrhée, constipation et brûlures d'estomac.

Des problèmes de digestion peuvent être causés par : le tabagisme, le stress, le manque d'exercice, l'infection, la mauvaise alimentation, moins d'acide gastrique, les médicaments, les irritants peuvent être l'environnement ou la nourriture et vos gènes.

Une diététiste peut vous aider reconnaissez vos éléments déclencheurs, adoptez une alimentation saine et équilibrée ainsi que des apports quotidiens suffisants pour vous aider à vous sentir mieux, changez votre alimentation après une chirurgie intestinale pour éviter la malnutrition et prodiguez des conseils pour toute modification de vos habitudes de vie et de votre stress.

Référence du livre:

Manuel de pratique diététique Briony Thomas

Voici quelques idées utiles pour faciliter la digestion dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée:

· Prenez des repas sains et équilibrés à intervalles de 4 heures et des collations santé.

· Évitez les gros repas lourds, prenez plutôt des petits repas légers

· Mangez lentement et mâchez à fond de mon blog précédent, des dents saines ou des prothèses bien ajustées sont également importants

· Évitez de prendre vos repas à la hâte – reposez-vous autant que possible avant et après les repas

· Asseyez-vous debout pendant et après les repas.

· Évitez les aliments gras ou très assaisonnés que vous avez trouvés avec un journal alimentaire, susceptibles de vous contrarier

· Évitez les stimulants e. g thé fort, cola, boissons gazeuses, limiter le café à 2 tasses / jour et fumer. Au lieu d'essayer de l'eau plate, tisane, lait si toléré.

· Ne buvez pas d'alcool l'estomac vide. Évitez surtout s'il y a douleur et indigestion. Buvez suffisamment de liquides par jour et ajoutez au moins 4 tasses sur 8 avec de l'eau. 1 tasse = 250 ml.

· S'il n'y a pas de symptômes et que vous vous sentez mieux, vous pouvez consommer de l'alcool avec modération. Si vous fumez, essayez très peu / coupez-vous et buvez seulement après le repas principal

· Évitez les aliments très chauds ou froids.

· Un exercice régulier aide votre intestin à rester actif et en bonne santé. Si vous vous sentez bien, commencez à marcher. E. g promener le chien, passer du bon temps en famille.

· N'oubliez pas que si vos symptômes digestifs ne disparaissent pas et que vous ne vous sentez toujours pas bien ou si vous perdez du poids, demandez conseil à votre médecin et consultez un diététicien.

Tabby Kabeer, nutritionniste et nutritionniste, demande conseil à un spécialiste de l'alimentation et de la nutrition.

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