Sortir avec le froid, apportez le ragoût! Recette Super Simple 21 | Recettes bariatriques vertes

Sortir avec le froid, apportez le ragoût! Recette Super Simple 21 | Recettes bariatriques vertes

Il n’ya aucun doute que le mercure a baissé ici au Royaume-Uni et je me fais à nouveau des amis avec mon mijoteuse, ma cocotte et mon faitout. Je suis également très pressé par le temps – comme je suis sûr que la plupart d’entre vous sont confrontés au défi des repas de milieu de semaine, jour après jour, et des salades ou des plats froids ne font pas tout.

Pendant ces périodes, je ne me fie pas uniquement à ma cuisinière, mais je choisis aussi souvent des légumes tout préparés dans une recette. Il ne fait guère de doute que ceux-ci coûtent souvent plus cher que d’acheter et de préparer les composants individuels, mais la variété et la commodité font souvent que j’ai un gain rapide de gain de temps!

La recette présentée aujourd'hui utilise une sélection de légumes-racines dans un ragoût qui sont achetés facilement et à moindre coût dans la plupart des points de vente (bien que vous puissiez préparer 1 kg / 2 livres de votre choix si vous préférez) et mélangés avec des saucisses maigres et faibles en gras , les tomates, les herbes et les assaisonnements (plus le chou frisé si vous aimez un peu de verdure) font une excellente idée de recette ou de repas Super Simple.

J'aime servir avec juste une cuillerée de purée (ordinaire, de chou-fleur ou de haricot) ou de pommes de terre en jaquette, mais vous pouvez opter pour des pâtes, du riz ou un autre grain si vous le préférez.

SORTIR DU FROID ET APPORTER L'ARGENT (RECETTE DE CUISSON LENTE)

Ingrédients

METRIC / US

aérosol ou brouillard de cuisson faible en gras

8 saucisses chipolata extra maigres et faibles en gras (végétariennes si vous les aimez) – J'ai utilisé le poulet Heck Italia

1 kg / 2 lb paquet de ragoût de légumes racines préparé

1 c. À thé de paprika fumé

1 c. À thé d'herbes séchées mélangées

400 ml / 1¾ tasse de bouillon / bouillon de légumes chauds

400 g / 14 oz boîte ou carton de tomates hachées en morceaux

150 g / 5 oz de tomates cerises entières

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

sel et poivre noir fraîchement moulu

poignée de chou frais haché (facultatif)

Méthode

  1. Saupoudrer généreusement une poêle avec un aérosol ou un brouillard de cuisson lent. Chauffer, ajouter les saucisses et faire dorer rapidement de tous les côtés. Transférer dans une cocotte.
  2. Ajouter le ragoût, le paprika, les herbes, le bouillon / bouillon, toutes les tomates, la sauce Worcestershire et le sel et le poivre au goût, en mélangeant bien. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
  3. Si vous utilisez le chou frisé, ajoutez environ 10 minutes avant de servir.
  4. Servir chaud – les restes peuvent être congelés.

4 portions

PORTION WLS: ½

V adapté aux végétariens (si vous utilisez des saucisses végétariennes)

CALORIES PAR PORTION (AVEC KALE): 241

PROTÉINE: 23,9 g

GLUCIDE: 24,6 g

GRAISSE: 3,9 g

Image fournie par asda.com

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