Tefal Actifry Green Curry aux légumes croquants – UK Health Blog

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Tefal Actifry Green Curry avec Légumes Croquants

Tefal Actifry Green Curry avec Légumes Croquants

* Ce message est sponsorisé par Tefal *

Une recette délicieusement saine et pourtant copieuse, pleine de saveur et de beaucoup de légumes! Ce curry vert aux légumes croquants ferait un dîner simple et rapide en semaine. Un plat bien connu rendu plus sain!

J'adore la cuisine thaïlandaise et les currys verts ne font pas exception. Les currys thaïlandais à base de lait de coco crémeux sont tellement réconfortants et rendent toujours ma palette et mon ventre très heureux! Cela peut sembler un peu fastidieux et fastidieux de le faire à partir de zéro à la maison, mais cette version est tellement rapide et facile et ne prend que 20 minutes à faire.

Avant de posséder ma propre friteuse à air, j’avais toujours supposé que le seul but de la posséder était de faire des frites, ce que j’ai rarement et que je ne fabrique pas habituellement à la maison. Boy j'avais tort! Je possède un Actifry Genius XL de Tefal depuis quelques mois et je l’utilise pour tout faire, des currys aux salades en passant par les gâteaux et la compote de baies. C'est vraiment un équipement polyvalent dans votre cuisine qui vous permet de cuisiner de nouveaux plats excitants, mais en meilleure santé!

Ceci est ma deuxième création de recettes pour Tefal en utilisant leur ActiFry Genius XL. La dernière fois que j’ai fait ces samos végétaliens, je te montre aujourd’hui comment préparer un curry vert. ActiFry Genius XL dispose de 9 réglages automatiques qui rendent la cuisson beaucoup plus facile, plus rapide et plus saine, avec moins d’huile nécessaire pour cuire différents aliments. Ajoutez simplement tous vos ingrédients en même temps et laissez les réglages «1 repas par repas» faire le travail pour vous. Il vous permet de cuire vos aliments frits préférés avec 99% moins de matières grasses ajoutées et il est adapté aux familles avec une capacité de 1,7 kg pour nourrir jusqu'à 8 personnes! Plus de repas pour une personne, il y en a pour toute la famille!

J'ai été invité à participer à la classe de spin ActiFry Genius et à échanger les pédales contre des pagaies pour manger sainement. Il y a quelques semaines, j'ai fabriqué ces samosas végétaliens et j'ai été agréablement surpris par le résultat. Je dois avouer que je n’avais jamais essayé de faire des samosas, principalement parce que je n’aime pas l’idée de les faire frire dans une telle quantité d’huile.

Pour m'aider à choisir une recette pour mon deuxième défi, j'ai filé le «Engrenage de la bonté», qui a atterri sur l'engrenage 1 – «Plats sains mais copieux et bien connus». Les engrenages représentent les différents niveaux de difficulté. Toutes les recettes de l'application ActiFry sont classées selon leur niveau de difficulté de 1 à 5. J'ai choisi cette recette de curry vert avec 1 équipement et j'ai simplement suivi les instructions de l'application ActiFry. Les étapes sont décomposées en points faciles à suivre et la recette elle-même ne pourrait pas être plus facile. Tout ce que vous avez à faire est de couper les légumes, de les ajouter à ActiFry avec le reste des ingrédients et de les faire cuire pendant 20 minutes!

La beauté de cette recette est que vous pouvez utiliser n'importe quel type de légumes. Je suis allé de l'avant et ai utilisé les mêmes légumes que ceux utilisés dans l'application de recette, y compris les fleurons de brocoli, les carottes, les asperges, les mini-épis de maïs et les courgettes. Tous conservent leur croquant pour donner au plat beaucoup de textures intéressantes, ce que j'aime beaucoup. Si vous préférez des légumes plus moelleux, vous pouvez augmenter le temps de cuisson de 5 à 10 minutes en modifiant manuellement le temps de cuisson avant la cuisson. Vous pouvez également ajouter une source de protéines. Le tofu cuit au four irait vraiment bien ici!

Le curry vert est toujours meilleur avec du riz, mais vous pouvez le déguster avec du quinoa ou du sarrasin pour une option plus saine avec plus de fibres. L'ajout de coriandre fraîche à la fin fait une telle différence et je suggérerais d'être généreux pour lui donner un goût extra délicieux 😀 À moins que vous ne soyez de ceux qui pensent que la coriandre a un goût de savon (apparemment, c'est une chose génétique), alors laissez complètement, sinon cela gâcherait toute l'expérience pour vous, et personne ne veut ça!

Tefal Actifry Green Curry avec Légumes Croquants


Tefal Actifry Green Curry avec Légumes Croquants

Donne 4 portions

Ingrédients

750g de légumes variés au choix, hachés
4 brins de coriandre
200ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
1 noix de gingembre haché
1 gousse d'ail hachée
1,5 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de sauce soja – ou tamari pour une option sans gluten

Méthode

Placez les légumes dans le plat de cuisson de votre ActiFry en les mélangeant.
Arroser de l'huile et de la sauce soja sur les légumes. Ajoutez la pâte de curry vert avec le gingembre et l'ail hachés.
Commencez la cuisson en mode 7 (option wok) pendant 20 minutes.
Ajoutez le lait de coco à mi-cuisson.
Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz.


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