Tourte au bifteck et aux légumes avec pâte filo

Tourte au bifteck et aux légumes avec pâte filo

Epic Steak et Légumes Tarte avec une délicieuse garniture à la pâte filo dorée – tendres morceaux de boeuf avec des carottes et des oignons dans une sauce maison délicieusement riche.

Tourte au steak et aux légumes dans un moule avec un bol de légumes verts en arrière-plan

Tourte au bœuf et aux légumes

Ai-je mentionné à quel point ma famille adore une bonne tarte aux olives? Je pense que le mot tarte vous fait instantanément penser à un plat réconfortant et réconfortant, et ce avant même de savoir en quoi consiste le remplissage.

et la tarte peut prendre différentes formes: pommes de terre, légumes, pâtisseries et bien ce que vous voulez, avec des sortes de tartes.

Pour moi, j'aime une tourte au bœuf riche, vous savez de quel type je parle, non? De tendres morceaux de boeuf dans une sauce savoureuse et épaisse est la combinaison parfaite.

Tarte garnie de pâte filo ou phyllo

Lorsque vous essayez de manger plus sainement, cette délicieuse pâte feuilletée ou pâte feuilletée qui sert généralement à confectionner des tartes délicieuses peut contenir assez de calories et utiliser un bon nombre de vos points de syns / points quotidiens.

Alors, que faites-vous quand vous avez vraiment envie d'une tarte fourrée? Compromis bien sûr.

La Filo ou Phyllo Pastry est un excellent choix de lumière et de santé tout en offrant une garniture dorée croustillante et croustillante. Cela fonctionne incroyablement bien pour tout type de tarte, salée ou sucrée.

gros plan, de, tarte steaks et légumes dans un moule

Qu'en est-il d'un nappage sans gluten?

C’est aussi une question valable: comment profiter de cette tarte si vous êtes sans gluten?

Je recommande de remplacer la pâte filo / phyllo pour une garniture de pommes de terre comme je l’utilise sur cette Tarte «Pas de pâtisserie» et comme les pommes de terre sont sans synchro, cette tarte sera complètement synchrone si vous optez pour cette option. Hé, même si vous n'êtes pas sans gluten, vous préférerez peut-être cette option, juste pour enregistrer quelques syns.

Sauce à l'oignon

Lorsqu'il s'agit d'une tarte, il n'y a rien de mieux qu'une sauce riche qui recouvre la viande et les légumes et cette sauce délicieuse est faite maison. Basé sur mon incroyable et populaire sauce Syn Free, qui utilise de l'oignon, du bouillon et quelques autres ingrédients.

N’essayez pas de précipiter la phase de sauce, je sais que cela peut sembler prendre beaucoup de temps, mais croyez-moi, cela en vaut la peine pour cette saveur profonde et riche. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la sauce à l'avance la nuit, jour / nuit pour que vous soyez prêt à suivre les étapes restantes de la recette.

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Le meilleur boeuf pour la tourte au bifteck et aux légumes

Le stewef bœuf (chuck beef) est la coupe parfaite pour tout type de tarte, car il convient parfaitement à ce style de cuisine et reste agréable et tendre.

C’est souvent aussi en vente ici, alors chaque fois qu’elle est en vente, j’attrape un gros paquet pour en faire un repas pour les congélateurs et cette semaine, il a été utilisé dans mes Casserole de boeuf à la toscane et bien sûr cette incroyable tarte aux légumes steaks Epic

Légumes pour la tourte au steak et aux légumes

Je suis resté simple avec juste des carottes et des oignons, c’est le combo que les enfants aiment le plus, alors j’aime les garder heureux.

Mais n'ayez pas peur de varier cela avec ce que vous avez, aussi longtemps que vous vous assurez de ne pas trop emballer le tout pour qu'il absorbe toute cette riche sauce, vous êtes vraiment bon pour aller avec n'importe quel légume que vous aimez, champignons, pois, poireaux ou même des cubes de pomme de terre.

Tarte au bifteck et aux légumes sur une assiette avec courgettes et chou frisé

Comment servir cette tarte aux légumes de bifteck épique avec une pâte filo

La tarte elle-même est assez copieuse, alors je l'ai associée à des légumes sains, du kale haché et des courgettes que j'ai sautées légèrement dans une poêle avec un peu d'assaisonnement (paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel et poivre noir).

Bien sûr, il n’ya rien de mieux que Pie and Mash with Gravy. Par conséquent, si vous ne pouvez pas manger une tarte sans mash, consultez certaines de ces recettes de mash, vous en trouverez quelques-unes.

et si vous voulez plus de sauce – vous ne pouvez jamais avoir assez de lots de mon délicieux jus libre syn à portée de main au congélateur.

Autres recettes de tarte à savourer

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Tourte au bifteck et aux légumes avec pâte filo

Tourte au bifteck et aux légumes avec pâte filo

Rendement:
4 portions

Temps de préparation:
20 minutes

Temps de cuisson:
2 heures 30 minutes

Temps total:
2 heures 50 minutes

Epic Steak et Légumes Tarte avec une délicieuse garniture à la pâte filo dorée – tendres morceaux de boeuf avec des carottes et des oignons dans une sauce maison délicieusement riche.

Ingrédients

Pour le remplissage de la sauce

  • 450 g (15,8 oz) d'oignon haché

  • 2 gousses d'ail, écrasées

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (bonne qualité)

  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates

  • 480 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf

  • pincée de thym séché

  • sel et poivre noir

  • huile de cuisson en aérosol (j'ai utilisé de l'huile d'olive)

Pour la tarte

  • 600 g (21 oz) de bœuf à l'étuvée, cru (paré de tout le gras visible)

  • 1 oignon, coupé en petits dés

  • 2 carottes hachées

  • sel et poivre noir

  • Feuilles de pâte filo 4x23g (12 syns) – Coupez-les en deux (vous avez donc 8 petites feuilles)

  • 1 oeuf battu

  • Huile de cuisson en aérosol

Instructions

Pour la sauce au pâté

  1. Vaporiser une casserole d'huile de cuisson à feu moyen-vif, ajouter l'oignon et faire frire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  2. Ajoutez l'ail et continuez à frire jusqu'à ce que les oignons soient ramollis (ajoutez un peu de bouillon si nécessaire pour éviter les brûlures)
  3. Ajoutez le vinaigre balsamique pour déglacer la poêle et faites chauffer jusqu'à ce qu'il diminue et donne aux oignons et une couleur profonde.
  4. Ajouter la purée de tomates (pâte), le bouillon de bœuf, une pincée de thym et porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, puis ajouter au mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. (peut utiliser un mixeur plongeant si vous préférez).

Pour la tarte

  1. Assaisonnez le bœuf avec du sel et du poivre noir, vaporisez un peu d'huile de cuisson dans une poêle à frire, ajoutez le bœuf en deux fois et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettre de côté.
  2. Pulvériser avec un peu d'huile de cuisson, ajouter l'oignon et les carottes et faire frire pendant quelques minutes. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau pour déglacer la poêle.
  3. Rajoutez du bœuf (avec du jus) et versez le jus. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure et 30 minutes, jusqu'à ce que la viande soit belle et tendre.
  4. Goûter et assaisonner avec du sel et du poivre noir au besoin
  5. Préchauffer le four à 180c / ventilateur 160c / 350f (repère 4)
  6. Ajouter le boeuf, les légumes et la sauce dans un plat allant au four. Puis froisser légèrement une feuille de filo et la déposer sur la garniture à tarte. Répéter l'opération avec le reste de la pâte filo.
  7. Badigeonnez légèrement le dessus avec l'œuf battu et vaporisez-le avec de l'huile de cuisson.
  8. Mettez au four et faites cuire environ 20 minutes. La pâte filo doit être belle et dorée.
  9. Servir et profiter !!

Propre autocuiseur?

  1. Si c'est le cas, vous pouvez faire cuire l'étape du bœuf de cette recette dans votre autocuiseur pour gagner du temps.
  2. Faites dorer le bœuf, l'oignon et les carottes selon la méthode au poêle ci-dessus, ajoutez le jus fait maison et remuez pour bien mélanger.
  3. Ajoutez le couvercle, fermez la vanne (si ce n’est pas auto-obturant), réglez-le manuellement à haute pression pendant 25 minutes, une fois le temps de cuisson écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis vous pourrez relâcher toute pression restante.
  4. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre noir au besoin.
  5. Suivez ensuite les étapes pour la garniture de la tarte et terminez la cuisson au four.
  6. Servir et profiter !!

Remarques

Cette recette est sans gluten, sans produits laitiers, Whole30, amincissant le monde et Weight Watchers

  • Monde minceur – 3 syns par portion
  • WW Smart Points / Freestyle Smart Points – 5 par portion
  • Sans gluten – utilisez du bouillon sans gluten et omettez la pâte en utilisant la garniture comme sur cette tarte «sans pâte»

* Convient à la congélation – Remplir seulement, je recommande de congeler sans la garniture à base de pâte filo et à ajouter la pâte lorsque vous êtes prêt à cuire.

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Information nutritionnelle:

Portion: 1 portion

Quantité par portion:Calories: 360 Graisse totale: 8.7g Gras saturé: 3,4 g Sodium: 515 mg Les glucides: 30,4g Fibre: 4.2g Sucre: 8.1g Protéine: 39.8g

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